บาแกตต์ (ข้าวจี่, แป้งจี่)

ชื่อเมนูอาจจะฟังไม่คุ้น แท้จริงแล้ว คือ บาแก็ต (baguette) 123suckhoe.com หรือขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังใส่ไส้นั่นเอง มาจากอารยธรรมของฝรั่งเศสที่ถ่ายทอดผ่านแผ่นดินลาว และเข้ามาทางภาคอีสานของประเทศไทย โดยในครั้งนี้แม่บ้านขอจัดเต็มด้วยไส้ต่าง ๆ ที่อัดแน่นลงไปอย่างเต็มที่ แล้วราดซอสปรุงรสอีกนิดหน่อย แค่นี้ก็อร่อยได้ทุกที่แล้ว

ส่วนผสม
ขนมปังบาแก็ตขนาดเล็กจี่ไฟพอทั่ว           2 ก้อน
หมูยอหั่นเส้นลวกสุก                             50 กรัม
แฮมหั่นเส้นลวกสุก                               50 กรัม
หมูหย็อง                                      1/4 ถ้วยตวง
แคร์รอตหั่นฝอย                             1/4 ถ้วยตวง
กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นฝอย                    1/4 ถ้วยตวง
แตงกวาสไลซ์ยาวตามลูก                          1 ลูก
มะเขือเทศหั่นแว่น                                   1 ลูก
หอมหัวใหญ่หัวเล็กหั่นแว่น                        1 หัว
มายองเนส
ผักชี
ซอสปรุงรส
ซอสพริก
เนยสดชนิดเค็มพักไว้ให้อ่อนตัว
ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
2. ใช้มีดผ่าครึ่งขนมปังตามยาวแต่ไม่ขาด ทาเนยสด และมายองเนสลงบนเนื้อขนมปังทั้ง 2 ข้าง
3. ใส่แตงกวา ผักสลัด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แคร์รอต กะหล่ำปลี
4. ใส่หมูยอ แฮม หมูหย็อง และผักชี
5. เวลารับประทาน เหยาะซอสปรุงรสกับซอสพริกให้ทั่ว รับประทานทันที